Ingredienti
un rotolo di pasta brisè rettangolare
una confezione di ricotta
sale
50 g di prosciutto cotto
parmigiano grattato
Tagliamo la pasta,la bucherelliamo con una forchetta, otteniamo circa 10 quadretti, farciamo ogni quadretto con un pò di ricotta, un pizzico di sale, uno straccetto di prosciutto cotto e mezzo cucchiaino di parmigiano.
Chiudiamo ogni raviolo pressando bene i lati, buchiamo la pasta anche sopra ed inforniamo su carta da forno per 20 minuti a 180°
I ravioli di pasta brisè devono assumere un colore dorato.
Buon Appetito!!!